隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)傳統(tǒng)酒業(yè)提出了新的要求。保健酒作為酒業(yè)新軍在這種大環(huán)境下殺入市場(chǎng)，可謂發(fā)展?jié)摿�巨大。資料顯示，目前保健酒全行業(yè)銷售已突破50億元大關(guān)，專家指出，保健酒市場(chǎng)將保持30%的高增長(zhǎng)率。保健酒將成為繼白酒、葡萄酒、啤酒和黃酒之后，酒業(yè)市場(chǎng)的第五大季！

　　首先，消費(fèi)者健康需求的理性回歸。市場(chǎng)需求決定市場(chǎng)容量，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，百姓對(duì)健康越來越重視。消費(fèi)觀念的改變，使健康類酒水得到了長(zhǎng)足發(fā)展。一個(gè)行業(yè)成熟與否的標(biāo)志有很多，而品牌集中度可謂最為關(guān)鍵。種種跡象顯示，在經(jīng)過了多年的發(fā)展、校正和升級(jí)之后，2008年，我國(guó)保健酒品牌集中度也日益彰顯，標(biāo)志我國(guó)保健酒步入了一個(gè)新的發(fā)展階段。　　

　　健康禮品促使份額提升

　　健康是人類生活的永恒主題，隨著人們生活水平的不斷提高，保健意識(shí)也逐漸增強(qiáng)，保健酒市場(chǎng)潛力巨大。特別是消費(fèi)能力強(qiáng)的城市中，人們加上生活和工作節(jié)奏快、精神壓力大，應(yīng)酬多，多數(shù)人都處于‘亞健康’狀態(tài)，對(duì)保健酒需求潛力巨大。以前喝保健酒帶有一定隱私性，認(rèn)為身體不夠健康才會(huì)喝保健酒，一般消費(fèi)者是不樂意在公眾場(chǎng)合暢飲的。如今，消費(fèi)者開始改變了這種觀念，對(duì)保健酒的消費(fèi)回歸理性，只是把它當(dāng)作一種日常養(yǎng)生酒或者是改善體質(zhì)的酒，這一點(diǎn)在我國(guó)東部沿海城市尤為明顯。從而促使消費(fèi)市場(chǎng)之門大開。

　　其次，定位禮品酒也是保健酒突圍白酒包圍圈的一種有效途徑。保健酒為消費(fèi)者提供的不止是產(chǎn)品本身，而是一種整體滿足。作為純粹的禮品，一般風(fēng)光兩三年，但是保健酒之所以能夠作為禮品長(zhǎng)期送下去的主要原因是通過激發(fā)消費(fèi)者心中的“孝心"，父母長(zhǎng)輩飲用過保健酒之后，感受到了保健酒實(shí)實(shí)在在的內(nèi)涵功效，讓老年消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到保健酒的好處，愿意長(zhǎng)期消費(fèi)保持身體健康。那么，信息反饋到消費(fèi)者，形成良性循環(huán)。簡(jiǎn)單而言，就是父母愿意長(zhǎng)期喝，兒女愿意長(zhǎng)期送。本質(zhì)而言，這也是自用形式，也就沒有因?yàn)椴辉倭餍卸�遭到淘汰，從而長(zhǎng)期能夠在禮品市場(chǎng)占據(jù)很大的份額�！　�

　　功能各異導(dǎo)致特色市場(chǎng)

　　中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，保健酒又因其具有治病和養(yǎng)生的功效而世代相傳，有很好的群眾基礎(chǔ)，在中國(guó)酒業(yè)中占有重要地位。雖然以往保健酒品牌數(shù)以千計(jì)，但真正有獨(dú)特品牌特征的品種并不是很多，大多數(shù)品牌雷同。所以給了保健酒的充分經(jīng)揮空間，使其沿著個(gè)性化的道路發(fā)展，做到目標(biāo)消費(fèi)者明確，研制出了適合不同年齡段需求的個(gè)性化產(chǎn)品，開辟了功能各異的特色市場(chǎng)！以白酒果酒等為基酒的保健酒為例，就可以開發(fā)諸如銀杏保健酒、膳食纖維保健酒、蔬菜類保健酒、獼猴桃保健酒、白薯葉莖根釀造保健酒、蟲草靈芝保健酒等等。也可以將治病和養(yǎng)生融為一體，發(fā)揮保健酒精髓之處，充分利用了動(dòng)植物王國(guó)之間的資源寶庫(kù)，采用烏龜、白花蛇、眼鏡蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、地龍蜂、大黑螞蟻等動(dòng)物原料和人參、桂圓、西洋參、黃芪、肉蓯蓉、枸杞、冬蟲夏草、不老草等名貴中藥材，加以優(yōu)質(zhì)米酒，經(jīng)古法泡制再與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，達(dá)到傳統(tǒng)如治療風(fēng)濕病痛、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、旺盛精力、消除疲勞等功效，促使保健酒產(chǎn)品線的豐富。

　　另外，其它酒種如葡、黃、啤酒保健酒的開發(fā)，更是滿足不同消費(fèi)人群的需求。比如茅臺(tái)開發(fā)的雙岐因子啤酒就屬于調(diào)整人體腸胃消化功能的保健啤酒，螺旋藻啤酒、復(fù)方SOD啤酒、樺樹液啤酒等等新品種。更是將保健酒的市場(chǎng)空間發(fā)揮得淋漓盡致！

　　生存引領(lǐng)酒業(yè)利潤(rùn)藍(lán)海

　　業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)在整個(gè)白酒業(yè)的利潤(rùn)空間越來越小，隨著國(guó)家對(duì)白酒稅收的不斷增加，許多大型酒企業(yè)都在尋找下一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，生產(chǎn)保健酒便成了首要選擇。因?yàn)楸＝【评麧?rùn)空間要比普通白酒高得多。保健酒市場(chǎng)成長(zhǎng)空間很大，從保健酒消費(fèi)情況來看，國(guó)際上保健酒的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量2%，但在向來注重養(yǎng)生保健的中國(guó)，這個(gè)比例還不到0.5%。因此，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，并且每年還將以高達(dá)30%的速度增長(zhǎng)。從市場(chǎng)容量和市場(chǎng)成長(zhǎng)性分析，中國(guó)保健酒市場(chǎng)成長(zhǎng)空間很大，到2010年保健酒市場(chǎng)容量將達(dá)到130億元以上。保健酒雖然處于高速發(fā)展期，但行業(yè)仍然處于成長(zhǎng)期初級(jí)階段。行業(yè)的發(fā)展階段，決定了保健酒的豐厚利潤(rùn)率。這是知名白酒企業(yè)、制藥企業(yè)，甚至外行企業(yè)大膽涉足保健酒行業(yè)的原因所在。

　　有利潤(rùn)就有空間，有空間就能生長(zhǎng)！從古嶺神酒、勁酒、椰島鹿龜酒、張?jiān)Ｈ�鞭酒、茅臺(tái)不老酒等保健酒等知名品牌的成長(zhǎng)中，可以看到保健酒行業(yè)所蘊(yùn)含的巨大潛力。無論是從政府的扶持和市場(chǎng)容量及市場(chǎng)成長(zhǎng)性分析，還是從眼下眾多實(shí)力企業(yè)搶灘保健酒市場(chǎng)，都可以預(yù)見我國(guó)保健酒將在未來幾年內(nèi)步入高速發(fā)展期，開辟酒業(yè)的藍(lán)海時(shí)代，同時(shí)更充分說明保健酒行業(yè)的發(fā)展前景無限光明�！　�

　　缺少標(biāo)準(zhǔn)亂世更顯英雄

　　目前，各種保健酒產(chǎn)品充斥著酒類市場(chǎng)，“養(yǎng)生酒"、“鹿龜酒"、 “枸杞酒"等應(yīng)有盡有。對(duì)于消費(fèi)者而言，" 養(yǎng)生酒"有很多，"鹿龜酒"、"枸杞酒"也不少，隨著保健酒軍團(tuán)的擴(kuò)張，他們選擇的范圍也越來越廣。雖然目前保健酒缺少相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)，正是由于利好的趨勢(shì)明顯，2008年競(jìng)爭(zhēng)必然激烈，但發(fā)展前景廣闊的保健酒市場(chǎng)中是亂世方顯英雄！

　　從目前看行業(yè)集中度還不是很高。從市場(chǎng)容量和市場(chǎng)成長(zhǎng)性分析，中國(guó)保健酒市場(chǎng)成長(zhǎng)空間很大，有專家預(yù)測(cè)到2010年保健酒市場(chǎng)容量將達(dá)到130億元以上。未來中國(guó)酒行業(yè)的增長(zhǎng)很大部分都會(huì)來源于保健酒這個(gè)品類。另外據(jù)了解，消費(fèi)者在接受保健酒這類產(chǎn)品，甚至是某種功能的保健酒產(chǎn)品的同時(shí)，卻很少對(duì)某個(gè)品牌有較強(qiáng)的忠誠(chéng)度。原因在于保健酒行業(yè)的品牌營(yíng)銷力度還不夠，消費(fèi)者只認(rèn)功能不認(rèn)品牌。目前保健酒行業(yè)尚無領(lǐng)軍品牌，企業(yè)應(yīng)該從只重產(chǎn)品不重品牌的營(yíng)銷誤區(qū)中走出來，抓住發(fā)展機(jī)遇�？梢哉f，在人們健康觀念日益增強(qiáng)的大好形勢(shì)下，誰把握了先機(jī)，誰就能創(chuàng)造具有領(lǐng)導(dǎo)力和號(hào)召力的全國(guó)性品牌。

　　對(duì)于保健酒未來的發(fā)展，在未來三年內(nèi)，中國(guó)白酒行業(yè)的增長(zhǎng)和中國(guó)保健酒行業(yè)的增長(zhǎng)都會(huì)源于保健酒這個(gè)品類。中國(guó)保健酒行業(yè)也將因?yàn)楦�多有�?shí)力有能力的新加入者而改變，行業(yè)快速膨脹指日可待。從寧夏紅、浙江致中和、勁酒等加大市場(chǎng)投入即得到高出其他行業(yè)的增長(zhǎng)率來看，高速發(fā)展事實(shí)都預(yù)示著，酒業(yè)市場(chǎng)的第五季，中國(guó)保健酒行業(yè)新一輪高速發(fā)展的周期即將到來。

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