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新品月餅提前亮相
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-8-30
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調(diào)研 食品 月餅 云南 玫瑰花
- 中研網(wǎng)訊：
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隨著中秋佳節(jié)的一天天臨近，“第八屆中國（四川）月餅節(jié)暨天府食品博覽會”也將于四天后在成都沙灣會展中心拉開序幕。昨日，記者了解到，來自全國20個省市的400余家知名企業(yè)正厲兵秣馬，進入了最后備戰(zhàn)階段，上千噸新鮮月餅將讓蓉城市民暢享月餅盛宴。
據(jù)組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了搶占中秋小長假市場，上百家企業(yè)紛紛舉起了創(chuàng)新旗幟，不僅在月餅口味上狠下工夫，餡料和工藝上也花費了不少心思。他還介紹，西南首家綠色食品認(rèn)證的月餅企業(yè)——久鼎福在今年推出了12種以鮮花、粗糧、苦蕎、蔬菜等為原料的低脂、低熱量的綠色月餅；來自香港的米奇卡通月餅也將借“月餅節(jié)”首次亮相成都；由佛學(xué)大師全程參與選料和配方的中國首款“祈福素餅”融合了博愛健康的中華文化理念，并且在展會期間將開展“祈福中秋·為市民送�！被顒�，屆時千名市民有機會免費獲贈該月餅。
“月餅王爭霸賽”自是月餅節(jié)的重頭戲之一。目前，各大月餅廠商提前亮出了自己的高招：芝芝食品推出“鴻運團圓”大月餅；云南吉慶祥公司制作了火腿“大白餅”、“大紅餅”等。此外，來自成都的好味食品更是別出心裁地推出了直徑1.8米，重1700斤的“鮮花大月餅”。據(jù)知情人士透露，這塊超重鮮花月餅由全國烘焙大師領(lǐng)銜，20多位高級技師助陣，耗時5天精制而成；而其作為主要原料之一的玫瑰花，是從海拔2000米的大邑縣霧山采摘，并歷經(jīng)23小時運至工廠�！霸嘛灤髴�(zhàn)”即將啟動，但最終花落誰家需拭目以待。
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