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果汁汽水 原汁含量不得少于2.5%
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-7-8
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- 中研網(wǎng)訊：
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今后以果味香精為主要香氣成分的汽水產(chǎn)品，不能再隨便稱(chēng)自己是“果汁型”了，而且，只要是果汁型汽水都應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)明其果汁含量。
記者今天上午從中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)了解到，新的《碳酸飲料(汽水)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將于11月1日起正式實(shí)施。與老標(biāo)準(zhǔn)相比，新國(guó)標(biāo)增加了關(guān)于果汁含量的要求，規(guī)定只有原果汁含量不低于2.5%的產(chǎn)品才可稱(chēng)為“果汁型碳酸飲料”。同時(shí)，對(duì)碳酸飲料中二氧化碳?xì)馊萘恐档纫笞髁讼鄳?yīng)修改。
標(biāo)準(zhǔn)第一起草人、全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)飲料分技術(shù)委員會(huì)專(zhuān)家李惠宜介紹，目前，市場(chǎng)上的果汁飲料種類(lèi)繁多，但有關(guān)飲料中果汁含量的檢測(cè)方法卻相對(duì)缺失。新標(biāo)準(zhǔn)明確要求，果汁型碳酸飲料中果汁含量應(yīng)達(dá)到2.5%。
此外，標(biāo)準(zhǔn)將碳酸飲料中二氧化碳?xì)馊萘恐涤稍瓨?biāo)準(zhǔn)的大于等于2倍修改為大于等于1.5倍。專(zhuān)家解釋說(shuō)，過(guò)去汽水瓶多為玻璃瓶，而現(xiàn)在大多使用塑料瓶，二氧化碳在飲料中保質(zhì)水平明顯提升，1.5倍是完全可以保證產(chǎn)品質(zhì)量的。
同時(shí)，在產(chǎn)品的標(biāo)志要求方面，新標(biāo)準(zhǔn)明確提出：果汁型碳酸飲料應(yīng)標(biāo)明果汁含量；只有可溶性固形物含量低于5%的產(chǎn)品才可聲稱(chēng)為“低糖”。
另外，新標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)碳酸飲料的感官要求提出規(guī)定，碳酸飲料不得有異味、異臭和外來(lái)雜物等。 - ■ 與【果汁汽水 原汁含量不得少于2.5%】相關(guān)新聞
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