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哈曼釀出無(wú)醇啤酒
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-7-7
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 啤酒 大麥芽 啤酒花 大米
- 中研網(wǎng)訊：
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日前，河南哈曼啤酒有限公司又釀出主打新產(chǎn)品——無(wú)醇啤酒，該產(chǎn)品已通過(guò)了國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心檢測(cè)。
河南哈曼啤酒有限公司總工程師王富兵向《華夏酒報(bào)》特約記者介紹說(shuō)， 無(wú)醇啤酒是以?xún)?yōu)質(zhì)小麥為主要原料，大米為輔料，加入啤酒花、大麥芽，經(jīng)過(guò)糖化，在發(fā)酵過(guò)程中使用特殊酵母，采用特殊工藝發(fā)酵法來(lái)控制釀制過(guò)程中的酒精含量而釀制的含二氧化碳的酒，既能保持啤酒香味濃郁又能保證酒味至純，其酒精含量在0.5%以下，在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上，無(wú)醇啤酒與啤酒相近似。該啤酒的特色是色澤淡黃，清亮透明，泡沫細(xì)膩，且酒香濃郁，口味純正，柔和爽口、干凈，殺口力強(qiáng)等特點(diǎn)。 - ■ 與【哈曼釀出無(wú)醇啤酒】相關(guān)新聞
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