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2008年月餅或漲價(jià)一兩成
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-7-4
- 【搜索關(guān)鍵詞】：研究報(bào)告 投資分析 市場(chǎng)調(diào)研 月餅 紅蓮 豆沙
- 中研網(wǎng)訊：
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由于原料普漲，今秋市民買月餅，也肯定要多掏點(diǎn)錢了。昨天記者從廣州酒家召開的2008年中秋月餅展示會(huì)上獲悉，今年月餅原材料的整體升幅超過兩成，其中主要原材料花生油和蓮子的價(jià)格更是漲了五成多，原材料價(jià)格的上升也將對(duì)今年月餅市場(chǎng)的整體價(jià)格產(chǎn)生一定程度的影響，估計(jì)今年月餅市場(chǎng)整體價(jià)格將上浮15%-20%。
據(jù)了解，由于原料價(jià)格以及人工、燃油電力等生產(chǎn)成本的上漲，今年月餅原材料的整體升幅超過25%，主要原材料花生油同比升幅達(dá)68。6%、湘蓮?fù)壬?3。1%、欖仁同比升幅65。1%、核桃同比升幅11。2%、面粉同比升幅5%、咸蛋黃同比升幅5。3%。
盡管商家們紛紛通過控制進(jìn)貨成本、技術(shù)改造、減少能耗等方式，將部分原材料價(jià)格上升的壓力內(nèi)部消化，但廣州酒家表示，原材料價(jià)格的上升將對(duì)今年月餅市場(chǎng)的整體價(jià)格產(chǎn)生一定程度的影響，估計(jì)今年月餅市場(chǎng)整體價(jià)格將上浮15-20%，而該公司今年的月餅價(jià)格平均升幅為10%-13%。
記者了解道，今年，廣州酒家單價(jià)在百元以下的產(chǎn)品占月餅總量超過了六成，這些實(shí)惠型的月餅成為整個(gè)月餅市場(chǎng)的主導(dǎo)品種，而一些包裝精良、價(jià)格昂貴的產(chǎn)品所占的比例，今年將明顯有所減少。
而在月餅品種上，以往商家的主打品種如白蓮、紅蓮、豆沙、五仁、果蔬等傳統(tǒng)餡料月餅還是占到了八成以上。此外還有一些特供包裝，如清真月餅，以滿足不同的人群和地區(qū)消費(fèi)者需求。
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