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添加劑將有新標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)更加嚴(yán)格
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2008-4-14
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食品添加劑是食品工業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)，是整個食品產(chǎn)業(yè)鏈中最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)之一。現(xiàn)在，一個關(guān)于添加劑的消息引起了食品企業(yè)的高度關(guān)注——6月1日起，衛(wèi)生部最新發(fā)布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將于今年6月1日起正式實施。業(yè)界人士指出，這意味著食品企業(yè)將面臨更加嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)證、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調(diào)研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向?qū)嶓w經(jīng)濟蔓延。金融危機
在現(xiàn)代食品工業(yè)中，凡是經(jīng)過工業(yè)加工的食品絕大多數(shù)使用添加劑，食品添加劑在整個食品工業(yè)中占有3％的份額，雖然份額不是很大，但其是否合理使用直接關(guān)系到食品的安全。目前，由于一些企業(yè)超范圍或者超量使用添加劑，已經(jīng)給整個食品行業(yè)帶來負(fù)面影響。業(yè)內(nèi)人士表示，新標(biāo)準(zhǔn)對添加劑明確分類并規(guī)定使用范圍，建立了適用于添加劑使用的分類系統(tǒng)，使標(biāo)準(zhǔn)的操作性進一步增強，既便于企業(yè)依法組織生產(chǎn)，又便于有關(guān)部門監(jiān)管以及社會監(jiān)督，有助于促進食品工業(yè)安全，規(guī)范食品工業(yè)發(fā)展。
“食品添加劑使用原則是新標(biāo)準(zhǔn)的一大核心�！笨谍埮d源食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理陳文田說，新舊標(biāo)準(zhǔn)存在的主要差異有兩點。新標(biāo)準(zhǔn)增加了食品添加劑使用原則，即不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害；不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)；不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑；不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值，在達(dá)到預(yù)期的效果下應(yīng)盡可能降低用量；食品工業(yè)用加工助劑一般應(yīng)在制成成品前除去，有規(guī)定殘留量的除外。此外，新標(biāo)準(zhǔn)在危害評估的基礎(chǔ)上，結(jié)合新增的食品分類系統(tǒng)，調(diào)整了部分食品添加劑的品種、使用范圍和最大使用量。
食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)是一項強制性法規(guī)，是添加劑使用的重要依據(jù)，添加劑生產(chǎn)和使用企業(yè)均應(yīng)嚴(yán)格遵守。業(yè)界專家王宏茲指出，新標(biāo)準(zhǔn)更具科學(xué)性，分類更清晰，適用性和可操作性大大增強，相關(guān)企業(yè)應(yīng)該盡早做好準(zhǔn)備，嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料及用量使用，避免因超范圍或超量使用，給企業(yè)造成不必要的損失。 - ■ 與【添加劑將有新標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)更加嚴(yán)格】相關(guān)新聞
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