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中國人均飲奶量落后國際水平
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2007-6-7
- 【搜索關鍵詞】：研究報告 投資分析 市場調研 中國 奶量
- 中研網(wǎng)訊：
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6月1日，第七個“世界牛奶日”，一份針對牛奶消費的權威調查報告顯示：乳制品食用者占被訪者家庭成員數(shù)的88．2％。雖然中國人均牛奶消費量快速增長，但中國人均飲奶量遠落后國際水平，并且對牛奶消費的認識存在較大誤區(qū)。
2008-2009年中國綠色食品行業(yè)研究咨詢報告 綠色食品是經(jīng)專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。西方國家有機2009-2010年中國木糖醇行業(yè)市場調研咨詢報告 【出版日期】 2008年12月 【報告頁碼】 350頁 【圖表數(shù)量】 1502008-2009年中國保健酒行業(yè)研究咨詢報告 2008年，保健酒市場承接了2007年的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，勁酒、海南椰島、致中和等大企業(yè)的主要經(jīng)2008-2010年中國噴霧干燥產(chǎn)品行業(yè)應對金融危機影 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟向實體經(jīng)濟蔓延。金融危機這份由乳品領軍企業(yè)伊利集團發(fā)起、北京數(shù)字100市場咨詢公司調查、全國13家媒體全力推出的《2006年牛奶消費報告》（以下簡稱《報告》），是針對國內25個大中小城市11000人采取電話訪問、定點訪問、入戶訪問的調查后完成的。這是我國歷史上第一份專業(yè)的乳制品消費報告，也是對中國人乳制品消費的一次大摸底。
《報告》顯示，隨著人們生活水平的提高，對牛奶所帶來的健康、營養(yǎng)重視程度明顯提高，但仍然有兩大因素導致中國消費者牛奶消費明顯低于國際水平：
一是絕大部分消費者健康飲奶知識相對匱乏。由于缺乏專業(yè)的營養(yǎng)建議和指導，一方面，有一些消費者飲用牛奶的過程中沒有達到最佳的營養(yǎng)效果；另一方面，由于自身體質原因，很多人在飲奶后有不適反應，如：腹脹、腹瀉、腸鳴等癥狀，但很少有人知道這是由于“乳糖不耐受”造成的。很多消費者因為缺少對健康飲奶的深入認識，非常容易被市場觀點所左右，輕易做出放棄飲奶的選擇，這不利于國民體質的提高。
二是某些地區(qū)的消費者還沒有形成飲用牛奶的習慣。調查結果顯示，一方面，有些消費者是由于飲食習慣的影響，乳制品消費低于全國平均水平，我國華南、西南城市乳制品食用率相對較高；另一方面，還有一些消費者，由于消費能力的限制，乳制品對于他們來說仍是奢侈品，如大城市消費者將牛奶作為健康飲品，中小城市消費者將其作為營養(yǎng)品，三、四線城市乳制品食用率較低，尤其是四線城市。
“隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)快速增長，牛奶走進平常百姓家，乳制品行業(yè)也獲得了突飛猛進的發(fā)展。但是接下來，中國乳業(yè)能否保持快速發(fā)展勢頭，消費者的消費能力和習慣是不可忽視的因素�！币晾瘓F副總裁張劍秋先生表示，“針對消費者健康飲奶知識相對匱乏的問題，我們將聯(lián)合權威機構，在全國范圍內啟動‘伊利牛奶大講堂’，權威的營養(yǎng)專家將深入社區(qū)，對消費者進行健康飲奶知識的普及�！�
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